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2020-03-27

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枸杞叶又名地仙苗、枸杞尖、天精草、枸杞头等,为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶的功效可以与枸杞子相媲美,汉代《神农本草经》将枸杞叶列为上品,有冬采根,春夏采叶,秋采茎实的记载。国人对枸杞叶的功效的认识历史非常悠久,春秋时期的《诗经》中有陡彼北山,言采其杞的诗句。

营养健康 | 传统中医对枸杞叶功效的认识 传统中医对枸杞叶的药用最开始记载于汉代的《神农本草经》,将其列为上品。传统中医认为枸杞叶具有除风、补益筋骨、去虚劳、明目等功效。 《太平圣惠方》用枸杞叶、车前草各60克,煮至皱缩使汁出,轻压取汁点眼,可以治疗双眼酸涩疼痛,一般连续使用次即可见效。 《陆川本草》用枸杞苗60克,柄猫草30克,夜明砂10克,猪肝120克,水煎服,治疗视力减退及夜盲症。 《滇南本草》用枸杞叶做菜,同鸡蛋炒食,治疗妇女带下色白。 民间以枸杞叶50克,鸡蛋一只,稍加调味,煮汤吃,每日一次,可治急性眼球结膜炎。鲜枸杞苗或干品,以沸水浸泡代茶饮,可清热除烦解渴。

营养健康 | 现代医学对枸杞叶功效的认识 现代医学研究发现,枸杞叶含甜菜碱、芸香苷、维生素B1、维生素C、鞣质、-谷甾醇,白氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、酪氨酸等多种氨基酸及丁二酸、苹果酸等多种有机酸。所含甜菜碱,参与脂质代谢,抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生。现代临床对肿瘤患者进行放疗、化疗后,感到口干津伤或白细胞减少等症,可以常用枸杞叶泡茶熬粥食用,能起到协助治疗的作用。

营养健康 | 枸杞叶的功效及食疗方 治肺热咳嗽 配方:枸杞叶125克,芦根60克,杏仁10克,冰糖适量。 制法:将杏仁去皮打碎,然后与前2味共煎汤,去渣加冰糖,即可。 服法:饮服,每日1剂。

治肺结核 配方:枸杞叶90克,青蒿叶30克,葱白150~200克,淡豆豉30克。 制法:将上3味入锅,加水100~120毫升共煮,去渣,即可。 服法:饮汤,每日1剂,连用30日。 治风热头痛 配方:枸杞叶100克,绿豆60克,菊花6克。 制法:将上料一同入锅,加适量水,煎煮,即成。 服法:吃豆饮汤。

治高血压 配方:枸杞叶、芹菜各250克。 制法:将芹菜洗净,切段,然后与枸杞叶共煎汤。 服法:温热服之。

营养健康 | 枸杞叶营养菜:枸杞叶羊肉羹 原料:枸杞叶100克,瘦羊肉200克,调料若干。 制法:枸杞叶摘洗干净,切细。羊肉切碎,放入锅中,加清水、黄酒、姜葱,旺火烧沸,然后加入枸杞叶,小火偎炖至熟烂,用湿淀粉勾芡,食盐调味。临出锅前,淋上少许香油即成。 功效:清热补虚,养肝明目。老年人多肝肾阴亏,阴虚内热,虚火上炎而致头晕目糊,适合食用本品。

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