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葫子怎么做好吃

2019-08-20

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葫子是我们比较常吃的一种蔬菜,它色泽鲜绿,吃起来软软的,带着一股自然的清甜味,对于吃惯了大鱼大肉的我们来说是一道很好的解腻食物。葫子可以炒着吃也可以打汤吃,那么下面,就让我们一起看看葫子怎么做好吃吧。

葫子怎么做好吃

一、鸡蛋瓠子猪肚菇

食材:瓠子1根;鸡蛋3个;猪肚菇5朵;油适量;盐适量;胡椒适量

步骤

1、将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块, 猪肚菇撕成小块, 小葱切成末备用;

2、将锅烧热, 加入适量的油, 下入打散的鸡蛋液; 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,盛入碗中; 再在锅中加入适量的油, 煸炒猪肚菇;

3、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒; 再加入刚才炒好的鸡蛋; 翻炒几下后加入适量的水;

4、盖上盖, 大火煮开后再为小火再煮上三, 四分钟; 煮好后加入盐和胡椒等调味;

5、层入碗中, 上面撒上些小葱末。

二、蒜蓉瓠子

食材:瓠子150克;油适量;盐适量;大蒜适量

步骤

1、瓠子切片;准备的大蒜;把大蒜切碎;起油锅;

2、先放入大蒜煸炒;然后加入瓠子煸炒;

3、加入盐,当瓠子炒得软了就行了;

4、装盘上桌。

三、素瓠子饼

食材:瓠子600克;油适量;盐适量;鸡蛋2个;面粉250克;姜2克

步骤

1、准备一条瓠子;准备适量的3g生姜;将瓠子去皮洗净切丝,用一容器盛好;将生姜去皮洗净切丝,放入盛瓠子丝的容器内;

2、根据自己的品味,放入适量的盐,搅拌均匀后放在那里腌15分钟;待腌好后,放入适量的面粉不停的搅拌;再放入2个鸡蛋,继续搅拌;

3、取出平底锅,打开火,用小火烧热;将平底锅中放入适量的油;用一个小勺,取一勺面糊;用勺子将面糊摊平;轻轻的晃动平底锅,以防粘锅;

4、等面粉有点半熟时,将瓠饼翻个身;在锅中时不时的晃动;再将面饼翻个身;

5、待两边都呈现出嫩黄色时;盛盘即可。

四、瓠子烧鸭边腿

食材:瓠子500克;鸭边腿300克;油适量;盐适量;味精适量;料酒适量;酱油适量

步骤

1、鸭边腿洗净;剁成小块;焯水;洗净;姜切成片;锅烧热,放少许油,下姜片煸香;放鸭块翻炒;放料酒去腥;放酱油增色;

2、放开水淹没过鸭块;中火烧10 分钟,水快干;放瓠子;烧5 分钟;

3、放盐;放味精;

4、翻炒几下,就做好了。

五、瓠子锅塌饼

食材:小麦面粉100克;胡萝卜小半个;鸡蛋2个;瓠子200克;油适量;盐适量;水少许;香葱1棵

步骤

1、瓤子和胡萝卜擦成丝备用,葱切碎;擦好的丝加入面粉;在试稀稠加入适量的面粉和盐搅拌均价即可;

2、倒入鸡蛋液和盐搅拌均匀即可;

3、平底锅或者炒锅热锅后刷油少许,放入一勺瓤子糊用铲子压平小火煎;

4、一面定型后翻面煎,等两面都煎金黄熟了即可;

5、依次类推,所有的面糊都煎成饼即可。

看了这篇文章,相信大家对于葫子怎么做好吃这个问题已经有了了解吧。葫子单独烹饪吃久了还是会比较乏味的,但是它可以和很多食材一起吃,会更添美味。葫子可以清肠止咳、清热解毒,很适合夏天吃。好啦,赶快动手做一做吧!

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