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酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法详细步骤第1步

2020-02-18

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酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法详细步骤第1步

用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈,撬开;

将鲍鱼肉取出,去掉内脏;

第2步

用牙刷在水龙头下刷洗干净,主要是清洗边缝;

分切成小丁;

第3步

蔬菜丁适量,香菇口蘑切同样大小的丁;

锅中下入黄油煎至溶化;

第4步

下入鲍鱼煎1分钟;

再下入蔬菜丁和蘑菇丁;

第5步

三花淡奶一罐;

将100ML淡奶倒入锅中;

第6步

加入盐、胡椒、香草碎调味;

小火煮浓稠时关火,转入焗盅中;

第7步

飞饼皮两面抹上干淀粉,室温解冻;

表面刷上适量蛋液;

第8步

将饼皮盖在焗盅表面,用手按压包紧边缘;

烤箱预热,180度,上下火,放入中层,烤20分钟即可。

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