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黑豆腐怎么做好吃健康

2020-03-27

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黑豆腐怎么做好吃

文章导读 黑豆腐并不是我们生活中经常接触都的传统豆腐,黑豆腐是以猪血、牛血、鸡血、鸭血为主材制成的美食。黑豆腐的吃法有很多,如果吃过黑豆腐做成的美食,肯定留下深刻的印象。如果身边有黑豆腐的话,完全可以学习几种方法,自己动手进行制作。那么,黑豆腐怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。

菜心黑豆腐

材料

黑豆腐400g、肉沫80g、菜心200g、二荆条辣椒3根、葱1根、香油2g、猪油10g

做法

1.提前将原材料准备好

叨叨叨:菜菜屋选用的黑豆腐,附近居民用井水做的,闻起来就已经让人流口水了,实在买不到的小伙伴可以用白豆腐替代,为了节省时间,肉沫直接买的,就不用自己哐哐哐再剁肉末了

2.将菜心清洗干净后,放入沸水中焯一下,捞出沥干水

3.将沥干水的菜心切碎

4.黑豆腐用手捏碎待用

5.二荆条干辣椒切成小段;葱切成花

6.锅内烧热下猪油融化

叨叨叨:猪油可以增加菜口感的圆润和细腻,伴随着荤香,比植物油口感要好一些哦

7.放入干辣椒炝炒至颜色变成棕黑色,这时锅内开始飘散着阵阵辣椒的煳香味儿了

叨叨叨:如果不喜欢辣椒的煳香味,可以减短炒辣椒的时间

8.然后下入肉沫煸炒至干香

9.再下入黑豆腐碎和菜心碎

10.临出锅前加盐、香油调味

11.装盘后撒上葱花,即可食用

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