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剁椒粉丝蒸蛤蜊的做法大全

2019-08-23

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材料:蛤蜊500克、粉丝一小把、剁椒少许、葱、姜、蒜、、料酒、蒸鱼豉油、植物油

做法:

1、蛤蜊提前一天买回来,放少许芝麻油吐干净泥沙

2、粉丝用热水泡软备用

3、葱、姜、蒜分别切细米状备用(另外准备一点姜片和葱白段)

4、锅中放水烧开,放入蛤蜊、姜片、葱白和料酒,煮至蛤蜊开口

5、立马捞出来沥干水

6、将泡软的粉丝摆入盘中

7、将张口的蛤蜊掰成两部分,留下有肉的那一半摆在粉丝上面

8、撒上少许剁椒、姜米和蒜米,上锅蒸三、四分钟(锅开上锅)

9、淋上适量蒸鱼豉油,撒上葱花,再淋上少许热油即可

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